На первый национальный конкурс «Вкусы России», организованный Минсельхозом России, заявлено более 500 региональных брендов продуктов питания из 79 субъектов страны, в том числе и из Чувашии.

Из нашей республики подано 4 заявки. Это продукция под брендом «Цивильский пряник» (ООО «Пряник» Цивильского райпо), «Чувашский шартан» (ООО «Ядринский мясокомбинат» Чувашпотребсоюза), «Чувашский мед» (СППК «Мелилотус» Канашского района) и «Козье молоко из Чувашии» (СППК «Деревенский дворик» Чебоксарского района).

Кстати, победители попадут в комплексную программу поддержки Минсельхоза России при участии Россельхозбанка. Региональные бренды-победители будут продвигаться с помощью экосистемы «Своё. Родное».

На сайте https://russiantastes.ru/ стартовало народное голосование за полюбившиеся бренды. Продлится оно до 2 декабря.

#Чувашия #экономикаЧувашия #сельскоехозяйствоЧувашия

Цивильские пряники

Когда в 1990-е годы пошел спад производства, основной целью у цивильских производителей было создание оригинального продукта, который бы отличался вкусовыми качествами и внешним видом. Им стал Цивильсцкий пряник.

Описание

Цивильские пряники - сырцовые пряники ручной работы, из пшеничной муки высшего сорта с наполнителем из фруктовой начинки (повидло). Производятся с добавлением большого количества натурального меда в тесто. Так же в состав рецептуры приготовления пряников входит: сахар-песок, маргарин молочный, какао-порошок, сода питьевая.

Форма крупная фигурная в виде полумесяца с прорезанными краями. Поверхность покрыта сахарной глазурью. Цвет изделия насыщенно карамельный. Соблюдение технологии производства пряничных изделий гарантирует высокое качество изделия, придает ему неповторимый вкус детства.

Один из основных компонентов пряников – мед, поэтому в разумных количествах они полезны для людей любого возраста. Фруктовое повидло, входящее в начинку пряника, насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами: витамином PP (ниацин), витамином C и витамином A (РЭ), а так же калием, магнием и кальцием, которые так необходимы для нормального функционирования человеческого организма.

История

В 1993 году началось производства Цивильских пряников.

В 2003 году Хлебокомбинат Цивильского райпо переименовано в ООО «Пряник Цивильского райпо».

История развития хлебопекарной и кондитерской промышленности в Цивильском районе Чувашской Республики началась с 1974 года, когда запустили одну из пекарен в городе Цивильске.

В 1986 году был выпущен пряник под названием «Памятный». Для его производства была высечена нержавеющая металлическая вырубка для создания формы изделия с надписью. Когда в 1990-е годы пошел спад производства, основной целью у цивильских производителей было создание оригинального продукта, который бы отличался вкусовыми качествами и внешним видом. Им стал Цивильсцкий пряник.

Цивильские пряники сегодня с гордостью занимают определенную нишу и являются визитной карточкой Чувашской Республики.

Замечательный вкус, стабильное качество и приятный внешний вид - благодаря этому, Цивильские пряники узнаваемы, популярны и любимы.