С хлебом солью и ароматным пивом встретили на цивильской земле участников научно–практической конференции, состоявшегося в рамках Всероссийского фестиваля «Хмель, солод и пиво России». Участники конференции ознакомились с плантациями хмельников и оборудованием для возделывания и уборки хмеля в хозяйстве «Хмелеводческое», в Чувашском научно–исследовательском институте сельского хозяйства, осмотрели посевы пивоваренного ячменя, на Цивильской хмелефабрике посмотрели процесс приготовления и фасовки гранулированного хмеля. Сопровождали делегацию хмелеводов первый заместитель министра сельского хозяйства Виталий Александров и глава администрации района Николай Евдокимов.

Ученые Чувашского научно–исследовательского института хмелеводства в своих питомниках стеблем и черенками размножают более 20 сортов хмеля. В прошлом году они собрали более 4 т хмеля сорта «подвязный». Хмелеводам удалось повысить содержания кислоты до 8 – 8,5%, что удовлетворяет потребности любой пивоваренной компании. В институте существует единственная в стране мировая коллекция хмеля, в которой насчитывается 252 сорта. Собиралась она с 18 века. В последнее время ученые выделили 6 сортов хмеля, из которых получается качественное пиво. Используются они и при клонировании. Директор института Анатолий Якимов отметил, что для возделывания сортов хмеля есть соответствующая техника и научный потенциал. При поддержке главы администрации района в 2004 году в хозяйствах района плантации хмеля удалось увеличить до 20 га, а в текущем году планируется увеличить до 30га. Для этого из районного бюджета выделено 200 тысяч рублей.