Цивильский муниципальный округ
Чувашской РеспубликиЧăваш Республикин Çĕрпÿ районĕ

Семейные традиции в чувашской кухне

Семейные традиции в чувашской кухне

В рамках празднования 428-летия г. Цивильска традиционно состоялся фестиваль национальной кухни "Семейные традиции в чувашской кухне". В данном мероприятии приняли участие 6 предприятий общественного питания района. Участники фестиваля представили сервированные фуршетные столы на темы "Сватовство", "Свадебное торжество", "Крещение", "Новоселье", "Проводы в армию", "Золотая свадьба". 
Конкурсная комиссия оценивала работы по следующим критериям: презентация фуршетного стола, блюд и изделий, композиция и целостность экспозиции, сложность приготовления блюд, вкусовые качества, сочетаемость ингредиентов, отражение национального колорита. Участников фестиваля тепло приветствовал председатель ассоциации кулинаров Чувашской Республики Николай Уездный, который входил в состав конкурсной комиссии.
Под занавес торжественного мероприятия были объявлены победители фестиваля. Победителем в номинации "Совершенству нет предела" стало ООО "Общепит" Цивильского райпо (директор Марина Васильева), лучшим в номинации "Полет фантазии" стало кафе "Савал" (директор Владимир Румянцев), в номинации "Классика жанра" - кафе "Встреча" (заведующий Марина Сидорова), в номинации "Изысканный вкус" - кафе "Салкус" (руководитель Ирина Тимофеева), в номинации "Современный стиль" - кафе "Венеция" (руководитель Сергей Галкин) , в номинации "Самый смак" - кафе "Юбилейное" (заведующий Валентина Кузьмина). Работники культуры Булдеевского, Игорварского, Михайловского, Первостепановского, Рындинского и Чиричкасинского сельских поселений украсили фестиваль праздничными номерами.
В специальных номинациях "Инновации в кулинарном искусстве", "Национальный колорит", "Креативность в кулинарном искусстве" победителями стали ООО "Общепит" Цивильского райпо, кафе "Салкус" и кафе "Савал".



"Цивильский вестник"
18 августа 2017
13:14
Поделиться