Хлебокомбинат Цивильского райпо - один из успешно и динамично развивающихся не только в системе Чувашпотребсоюза, но и среди других производственных предприятий республики. Сегодня в этом коллективе трудится 80 человек. Гость нового проекта «Герои нашего времени: ЛЮДИ ТРУДА» генеральный директор ООО «Хлебокомбинат Цивильского райпо» Елена Игнатьева. Мы попросили ее рассказать о трудовой деятельности предприятия.
- Хлеб - одна из главных ценностей человека наряду с чистым воздухом, с чистой водой и солнцем. На протяжении веков процесс изготовления хлеба неуклонно изменялся. В настоящее время мир наслаждается огромным разнообразием этого продукта - люди едят хлеб ржаной и из пшеничной муки, обогащенной добавками, на закваске и дрожжах, с отрубями, зеленью, молочными продуктами, маслом и различными семенами… Вот уже долгие годы радует своей выпечкой хлебокомбинат Цивильского райпо.
Сегодня наш хлебокомбинат является современным производственным комплексом, который может предложить покупателям широкий выбор хлебобулочных, кондитерских изделий. В системе Чувашпотребсоюза по итогам 2024 года мы являемся лидерами в конкурсах: «Лучшая продукция Чувашпотребсоюза» в номинации «Лучшее хлебобулочное изделие» - 1-е место за сухари сдобные пшеничные ванильные, 1-е место за декоративное изделие на тему «80-летие Победы в Великой Отечественной войне», 2-е место за хлеб ржано-пшеничный «Цивильный», диплом 1-й степени в конкурсе «Лидер хлебопечения Чувашпотребсоюза», диплом первой степени в конкурсе «Лучшее кондитерское изделие 2024 года» в номинации «Кондитерское изделие», диплом первой степени в номинации «Сочни с творогом».
Также нам вручили диплом за участие в заочном этапе Всероссийского конкурса «Кубок сельских пекарей России-2024». Но главной наградой для трудового коллектива остается стабильно высокий покупательский спрос на наши продукты. Из года в год наше предприятие успешно наращивает производство и расширяет ассортимент выпускаемой продукции. Производство налажено в четырех цехах. Сегодня хлебокомбинат может предложить своим партнерам и покупателям широкий выбор хлеба, батонов, пряников и сухарей, зефира и мармелада, шербета, кремовых изделий - тортов и пирожных. В последнее время из тортов большой популярностью пользуется «Бабушкин торт.» С 2015 года продвигаем свою продукцию под брендом Чувашпотребсоюза «Вкусная линия». Ядром производства хлеба остаются пекари, производственные работники, технологи, водители, и, конечно, экспедиция и грузчики. Я горжусь каждым человеком на нашем предприятии, потому что эти люди с душой относятся к своему делу, работают на совесть. Наш хлебокомбинат работает в круглосуточном режиме и в сутки выпускает 2,5 тонны хлебобулочных и 1,5 тонны кондитерских изделий. Всегда думаем о покупателях и стараемся привлечь их современным интерьером, широким ассортиментом товаров, их у нас более 300 наименований, причем 50 процентов - это наши собственные разработки. Сегодня более половины выработанной продукции реализуется через магазины райпо, а также поставляется в бюджетные организации. Кондитерские изделия расходятся по всем магазинам Чувашпотребсоюза. Предприятие имеет свой магазин «Горячий хлеб», он расположен рядом с пекарней. Здесь всегда только свежие продукты и приветливый персонал. В марте 2017 года у нас открылся торговый павильон под названием «Цивильские пряники». Наши пряники пользуются неизменной популярностью на ярмарках и выставках. Своим клиентам также предлагаем сувенирные, расписные и печатные пряники, являющиеся отличным угощением для любого праздника и торжества. Цивильский хлебокомбинат - постоянный участник всероссийских, региональных и муниципальных конкурсов, выставок и ярмарок. Для всякого человека любой день, трудовой или праздничный, начинается с ломтя хлеба. Поэтому если и есть на свете вечные профессии, то пекари, безусловно, будут первыми в этом списке.